خواص آنتی اکسیدانی عصاره هیدروالکلی و اسانس روغنی گیاه درمنه (emisa persicaart): مقاله کوتاه

زمینه و هدف: مصرف ترکیبات آنتی اکسیدانی مشتق از گیاهان، باعث کاهش شیوع بسیاری از بیماری های مزمن می شود. هدف از این مطالعه، مقایسه خواص آنتی اکسیدانی عصاره هیدروالکلی و اسانس گیاه درمنه منطقه لرستان بود. روش تحقیق: این مطالعه توصیفی- تحلیلی، در سال 1391 بر روی عصاره هیدروالکلی و اسانس گیاه درمنه تهیه شده از منطقه لرستان انجام گرفت. توان حذف رادیکال های آزاد با استفاده از روش 2 و 2 دی فنیل-1-پیکریل هیدرازیل (dpph) و ظرفیت تام آنتی اکسیدانی، با استفاده از روش فسفومولیبدات اندازه گیری شد. میزان ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی نمونه ها، با استفاده از روش فولین سیوکالتو و زیشن اندازه گیری شد. داده ها، با استفاده از نرم افزار آماری spss (ویرایش 13) و آزمون کروسکال-والیس، در سطح معنی داری (05/0p<) تجزیه و تحلیل شد. یافته ها: ظرفیت تام آنتی اکسیدانی عصاره هیدروالکلی و اسانس درمنه، به ترتیب برابر با: 55/0±05/1 و 18/5±1234/25 نانومول اسیدآسکوربیک بر گرم اسانس یا عصاره، میزان ترکیبات فنل عصاره هیدروالکلی و اسانس درمنه به ترتیب برابر با: 3±14/131 و 07/10±68/326 میلی گرم گالیک اسید بر گرم اسانس یا عصاره و میزان ترکیبات فلاونویید عصاره هیدروالکلی و اسانس درمنه به ترتیب برابر با: 65/0±4/1 و 94/0±3/6 میلی گرم کوئرسیتین بر گرم اسانس یا عصاره بود. میزان ic50 عصاره هیدروالکلی، اسانس و بوتیلیتد هیدروکسی تولوئن (bht) به عنوان کنترل مثبت به ترتیب برابر با: 1±88/3، 34±67/16470 و 52/4±73/165 میکروگرم بر میلی لیتر بود. نتیجه گیری: درمنه منبع قابل ملاحظه ای از ترکیبات آنتی اکسیدانی است و احتمالاً می توان از آن در فرآورده های غذایی، دارویی و صنعتی استفاده کرد.